按月存檔:十月 2017

選對不鏽鋼餐具 還需學會正確洗鍋

不鏽鋼餐具錳超標問題在台灣父母圈掀起一陣驚呼,許多家長經歷塑化劑等毒物風波後以為不鏽鋼餐具是給寶貝的好選擇,卻沒想過心中的「明智選擇」竟然也會有問題。

為了孩子的飲食健康,媽媽們的焦慮不難理解。不過,不鏽鋼鍋具的使用是有訣竅的。不鏽鋼餐具的挑選上,一般食品級的不鏽鋼(譬如常見的grade 304、18/8 或 18/10等級的不鏽鋼)因其具有耐高溫及抗腐蝕的特性,因此可能釋出的各類金屬含量應該都很低,也不致於危害人體的健康。

在使用上,不鏽鋼鍋在製程中一定得使用石化級的「黑油」,如果在正式烹煮前沒有「醒鍋」,可能就會將「黑油」吃下肚。另外,如果以小鋼刷做為習慣性刷洗不鏽鋼鍋的工具,與硬度很高的不鏽鋼鍋硬碰硬,也容易導致刮痕而藏汙納垢,給了細菌容易在鍋內滋生的機會,日後煮食,就容易吃下壞菌。小鋼刷的金屬粉屑其實也很容易殘留在鍋內,因此使用上是有訣竅的。

家事達人陳映如要和媽媽們分享她的小撇步,教大家如何「醒鍋」、正確使用小鋼刷以及輕鬆洗掉鍋具焦垢。

撇步1:用白醋「醒鍋」,黑油不殘留

在不鏽鋼鍋內加入清水、食用白醋,以大火煮滾,重複2次。白醋有除垢、除臭及抑菌的效果,簡單的醒鍋,就不用擔心黑油殘留。

網路上流傳用「麵粉」來洗掉黑油,陳映如認為,以「麵粉」清潔並不十分恰當,水一沖就完全溶於水,失去粉末的磨擦力,去汙、去油的效果並不佳,還容易乾掉結塊,造成水管的阻塞。

撇步2:小鋼刷的主功能在「保養」鍋具

儘量不要拿小鋼刷刷裡鍋;真的不得已使用時,也要在刷完後,再以海綿用清水刷洗一遍,才能洗淨小鋼刷的金屬粉屑。

陳映如認為,小鋼刷應該是做為「保養」鍋具使用。她會用來刷鍋子底部,因為有時烹煮過程中火候控制不佳,導致鍋底或鍋邊產生焦垢,此時,以小鋼刷搭配「小蘇打粉」或「去垢專用粉」,很容易就能清除焦垢。

撇步3:分解鍋內焦垢,小蘇打粉最好用

熱鍋熱油後再下食材,能避免不鏽鋼鍋燒焦,簡單判斷方法是看到油產生波紋,就表示油溫夠熱。

即使不小心煮焦,使不鏽鋼鍋內有了焦垢,陳映如也很少用小鋼刷來刷鍋。

她會加入清水蓋住焦垢,再加1小匙小蘇打粉,以大火煮滾後,靜置1~2小時(若焦垢太嚴重,可放隔夜),如此焦垢就被分解成小塊狀,以鍋鏟就能輕鬆清除,再用洗鍋刷刷洗便清潔溜溜。

【圖文提供/親子天下】

第一屆台灣漫畫節開展啦!帶你「漫」遊368鄉鎮萌翻少女心

台灣第一屆漫畫節在本週起跑啦!!邀請台灣在地368位繪師,各自分享368種最台味的可愛生活,妞妞們不妨一起共襄盛舉,參與台灣第一次的漫畫盛事!

台灣第一屆漫畫節在本週起跑啦!!以台灣368個鄉鎮為發想,號召368位繪師畫下他們眼中的生活風景,我們更可以透過他們的手,跟著展覽的一幅又一幅的節奏,在不同風格的畫作裡,找到自己想要過的生活方式。

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook

source:台北市漫畫工會@FaceBook

圖畫創作者總是能精準捕捉生活點滴,不論搞笑、諷刺、溫馨或是可愛逗趣的故事畫面,總能以最快的速度,感染連接內心深處的通訊訊號,勾起彼此共有的生活經驗,覺得自己的糗事、趣事、衰事或是心事,原來有人了解。(是有沒有這麼多事XD)

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook

source:台北市漫畫工會@FaceBook

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白金版位

但是妞妞們追蹤插畫或漫畫家的IG或FB中,台灣在地的創作者比例佔多少呢?本次漫畫節特別邀請全台368位漫畫家、插畫家與圖文作家,創作368個鄉鎮的代表明信片(原來台灣有這麼多優秀的創作者!)

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook 

同樣生活在台灣的我們,應該有更多共通的回憶才是,怎麼可以輕易錯過這些優秀的漫畫家呢!?

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook 

敖幼祥畫出他花蓮的鹽寮生活,嘩啦~嘩啦~的浪濤聲,把全身細胞染成一片海洋,日子舒服到變成一條懶得翻身的鹹魚!XD

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook 

陳穩升心中美好的亞洲現代美術館,就像是旅人的手提箱,收藏富含情感的藝術品,採集來自世界各地的美好回憶。

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook

source:台北市漫畫工會@FaceBook

第一屆漫畫節就是要讓更多人知道,台灣漫畫的創作能量不只是有,而且是有、很、多!所以這次展覽完全免費入場,就是希望大家能一起共襄盛舉,參與台灣第一次的漫畫盛事。

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook 

如果妞妞們週末還沒決定去哪兒玩耍,不妨到台北松山文創園區,一次收集台灣368個美好的生活風景!

 

活動資訊>>

第一屆台灣漫畫節

地址:台北市信義區光復南路133號(台北松山文創園區3號倉庫)

時間:2017/10/24(二)~2017/11/04(六)

官網:台灣368明信繪

 

source:台北市漫畫工會@FaceBook

妞新聞

中南部必喝!天冷天熱都得來一杯罪惡QQ珍奶近期人氣特搜

台灣人愛喝手搖珍奶的習性可是不分四季的(莫名自信是怎樣XD),今天3間中南部最近的人氣珍奶各有厲害之處,都想來一杯啊!

 

天氣變冷也不能阻止想要喝飲料的慾望!台灣人愛喝手搖飲料的習性可是不分四季的(莫名自信是怎樣XD),尤其是加了QQ珍珠後更是美味升級啊~今天妞編輯就整理了3間中南部最近的人氣珍奶,實在是各有千秋,就一次推薦給各位囉!

 

 

台南─哞熹哞熹「小山園抹茶拿鐵」

source: 小飲涼茶@Facebook

位於台南的「哞熹哞熹」不只和風店面搶眼可愛,還取日文諧音店名特別讓人印象深刻。店家最主打的商品是這杯看起來好好喝的「小山園抹茶拿鐵」,他們採用宇治小山園的抹茶、鮮乳坊小農鮮奶,在品質上有一定的保證,另外還是可愛的胖胖瓶的設計,一看就少女心跑出來惹。(想喝啊~)

 

source: 小飲涼茶@Facebook

除了抹茶外,哞熹哞熹的「黑糖珍珠鮮奶」也很受歡迎,這杯是選用全台知名的台南關山黑糖去製作的,香氣十分濃郁,黑糖控別錯過囉!

 

店家資訊>>

哞熹哞熹

電話:06-2237123

地址:台南市國華街三段18號

官方FB: 哞熹哞熹@Facebook

 

 

高雄─小飲涼茶「提袋珍奶」

source: 小飲涼茶@Facebook

杯裝飲料覺得驚喜感不夠?來來,高雄這間引起搶購潮的「小飲涼茶」就給你時尚、有型的「提袋珍奶」!店家打出超平價就能輕鬆購入,量又不會太多,完全是想喝珍奶但又怕爆肥(?)的女孩福音。

 

source: 小飲涼茶@Facebook

(店面裝潢也美美der)

不過因為這款隨手袋的飲品人氣太旺,因此目前是一人限購兩杯的,賣完就沒了(殘念),有想去買一杯的朋友可得早點去以免撲空囉!

 

店家資訊>>

小飲涼茶

電話:07-2315677

地址:高雄市成功一路276號(近新田路口)

官方FB: 小飲涼茶@Facebook

 

 

台中─清水森及茶「惡魔波霸鮮奶茶」

source: 清水森及茶@Facebook

從南部一路來到台中「清水森及茶」,這杯「惡魔波霸鮮奶茶」可是鼎鼎大名啊!(光看這照片口水就要流下來惹)他們家的珍珠是用黑糖慢慢熬煮而成,且鮮奶是使用有喝過都說讚的高大牧場鮮乳,集結這些厲害的元素後終於成就這杯罪惡指數百分百的「惡魔波霸鮮奶茶」!

 

source: 清水森及茶@Facebook

雖然「清水森及茶」只是巷弄間的小小店鋪,但透過IG的影響傳播力,已經成為各地人到台中旅行時必喝的珍奶了,推薦給喜歡黑糖珍珠的朋友一定要試試!

 

店家資訊>>

清水森及茶

電話:04-26223255

地址:台中市清水區高美路15號

官方FB: 清水森及茶@Facebook

 

 

這3家最近夯到不行的珍奶是不是都很厲害呢?!妞編輯打完也想來一杯久違的珍奶(?)了…

 

妞新聞

【台中】連結過去與未來的設計旅店-P&F過來旅店

台中的中區,是台中最早發展的區域,熱鬧的中區也有許多景點與美食,想體驗台中的魅力當然就要在台中住一晚呀!小編這次入住的「過來旅店」就位於中區,附近有許多古蹟建築、宮原眼科及演武場等,且旅店鄰近火車站、一中街商圈,無論是交通還是逛街都相當便利!
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▲過來旅店門口,擺放著近年超夯的gogoro,有提供租借服務哦!

搭著公車來到旅店附近的小編,約莫走3分鐘左右就找到旅店了,而小編的同行友人從台中火車站走到旅店,約莫走10分鐘左右,即使沒有交通工具也能輕鬆抵達哦!旅店位於巷弄內,招牌較不明顯大家要多留意,不然一不小心就會miss掉啦!

▲門口及入口處擺放著各種顏色的舊式電話,好可愛XD

推開大門,映入眼簾的是check in吧台,check in時也會詢問隔天早餐要選擇中式還是西式早餐,小編與友人都選擇西式早餐!而旅店也提供租借gogoro服務,讓你可以騎車自由地於大街小巷中穿梭!建議訂房時就先預約,若當天才預約,可能會遇到沒有車子的情況哦!
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▲櫃檯上擺放著平板提供圖片讓大家選擇早餐種類。

▲gogoro租車方案,租借時櫃台人員會詳細介紹使用方法。

▲1樓的環境感覺也相當寬敞舒適呢!

▲而一樓大廳除了吧台,後方還有座位區,提供房客享用早餐及休息。
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▲旅店的空間布置上也相當復古,有擺設著許多令人懷舊的小物件喔!

▲大廳也擺放許多刊物及當地設計師的作品,推廣藝文資訊!

▲登登登~還有一台遊戲機台,也太令人懷念啦!

逛完迷人的大廳後要前往房間囉!由於我們就住在二樓,所以就選擇走樓梯上去囉!上二樓的階梯讓人有一種電影場景的感覺呢!小編私心超愛這個充滿複古懷舊感的樓梯,扶手倒映在牆面上完全擄獲人心呀~(內心是個不折不扣的老人XD
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▲房間前的走廊,乾淨整潔,讓人感覺相當舒適。

▲我們入住的是雙單房,是獨立的兩張單人床,不用怕睡覺時踢到同行友人啦XD

▲乾濕分離的衛浴,大推大推~

除了雙人房外,旅店也還有提供其他房型,如無窗房、標準房、中型房、大型房以及家庭四人房等,大家可以依照自己需求及預算訂房唷!
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▲大型房

▲中型房

▲標準房

每一種房型都有自己的特色,大家可以選擇喜歡的房型入住,另外於旅店線上訂房還能享95折的優惠呢!不只要讓你住得美美又睡的香香的!當然也要吃得飽飽的囉!貼心的旅店也有提供早餐,前一天選擇好中西式後隔天就會幫你準備好早餐,現在就來跟大家分享這美味的早餐吧!

▲我們挑選的是西式早餐,以女生來說這樣的份量剛剛好哦!

吃完早餐後,在旅店睡了一晚的我們就準備要離開台中了!我們也準備要依依不捨地與美麗的旅店告別了,離開前當然沒有忘記放在一樓的遊戲機台,都來到這麼復古又迷人的設計旅店,怎麼能不玩一波再回家呢!當場就與友人玩起令人懷念的格鬥天王!暴力的小編當然是立刻KO友人啦!(哼哼)
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▲快來跟小編PK!復古的機台,時代的眼淚啊~(默默流下淚來

在大廳閒晃後,等待的時間與服務人員聊起天來,輾轉得知旅店的店主有兩位好友喜歡收藏古物及一些古早童玩,就放在旅店的地下室。古物的部分有提供租借及販售;而古早童玩的部分有時候會舉辦一些展覽,有興趣的人可以上他們的粉絲團查詢相關資訊哦!準備要到台中遊玩的朋友們,也別錯過這麼有意思的旅店呀!

古物:酷庫kuku
古早童玩:1982小時候

【住宿資訊】
P&F Hotel 過來旅店
店址:台中市中區市府路101號
電話:04-2229-6200
FB粉絲團
官方網站

部分圖像來源:, 過來旅店
via wondershow

妞新聞

〔打卡揪〕哪有傳統市場這麼潮!爆改後成IG打卡熱點 欠逛程度五顆星!

隨時代演進,傳統市場逐漸被舒適又方便的大型超市取代,似乎90後年輕人所謂的菜市場便是佇立於賣場B1的一個大型空間。

不要懷疑你的眼睛,這裡真的是菜市場!第一次來到士東市場,除了讚嘆就剩下興奮了,沒有印象中的水漬魚腥味、擁擠走道,甚至一隻蒼蠅都沒有! 更狂的是不只提供手推車,夏天還有冷氣吹,這次【就是i打卡】就要帶你直擊位於天母的五星傳統市場,由美好關係操刀,改造後的前衛設計與市場的經濟美學,讓人分不清到底是來買菜還是逛街的氛圍,瞬間就殺光你的手機記憶體!

三年九班豆腐廠
一踏進市場,放眼望去,讓人驚豔的是這間簡約卻處處充滿質感的豆腐廠,改造後的店面重漆了牆面顏色,讓氛圍瞬間不同,雖是整個市場裡變更最少的店家,但因建築師把豆腐廠的傳統傳承下來,所以效果卻是最好的,難怪連老闆都說,改造完後每天上班心情都變得很好。店內充滿日系情懷的裝潢,絕對是文青們不可錯過的打卡背景!


▼ 除了打卡別忘了這裡可是菜市場阿,填飽肚子是必須的,老闆特別推薦店內獨家食材-香煎湯葉,還是每天限量供應喔!

珍奇豆宴
要說市場內的前衛設計攤位,就絕對不能錯過這間珍奇豆宴了,雖不是參與這次改造的店家,但這攤子的異國風味可是濃厚的不得了,且食材都是標榜有機食喔!喜愛異國風又沒時間出國的你,打卡點怎麼可以錯過他!

▼ 打卡之餘健康也要顧!每到10、11月,由台大山地實驗農場出產的有機高麗菜更是店內的首推食材

草山蔬菜
位於市場中心的草山蔬菜,是一家歷時頗久的店家,改造後的店面,以木盒擺放疏菜,清新又井然有序的呈現方式,為整體店面帶來舒適清爽的感覺,森林系的你,又怎能錯過這個點呢!況且老闆都放話說了…儘管拍!

▼參與這次改造的店家,店內都會掛上美好關係的旗幟,儘管是這樣隨意一角都很有質感呢!

阿卿熟食
逛市場絕對不能錯過的部分-熟食攤,沒錯!這間阿卿熟食,店內的木質裝潢、日系風招牌,改造過後,老闆自己都對店面愛不釋手,這樣不只裝潢美食物又好吃的店,再配上一位出了名可愛熱情的老闆,文青們你們說說,這間店怎麼能錯過呢!

攤攤都是打卡點

▼食 穗

▼小林蔬菜

▼蘭雅鮮花庄

不只i打卡,還要打的潮,讓人不禁懷疑來的地方「真的是菜市場嗎?」的士東市場,無論是食材還是店面設計,欠逛程度都是一等一,讓你在快門一張一張拍的同時也填飽肚子,每走一步都充滿驚喜,還不快敲姊妹男友的時間去逛逛!

JUKSY 街星By JUKSY編輯部 Oct 25, 2017