按月存檔:二月 2017

米其林主廚來台獻藝 夢幻牛排料理限時饌賞

台灣的饕客有福了!來自日本東京麗池卡爾頓酒店的米其林西餐總廚Franckelie Laloum,即將於3月17日至19日快閃敦化N°168 PRIME牛排館,打造夢幻牛排饗宴,每位$2,800元+10%起,即日起開放預約。

主廚Franckelie Laloum擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷,擅長法式料理,功力深厚、料理精髓掌握得宜,曾於法國、土耳等多家米其林餐廳擔任西餐主廚,除了悉心傳遞法式料理精神,豐富、紮實的米其林餐廳經驗累積出獨特不凡的廚藝技巧與構思手法。

▲主廚Franckelie Laloum擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷,擅長法式料理。(圖/維多麗亞酒店)

▲除了悉心傳遞法式料理精神,豐富、紮實的米其林餐廳經驗累積出獨特不凡的廚藝技巧與構思手法。(圖/維多麗亞酒店)

這次來台,主廚Franckelie Laloum除了展現底蘊深厚的廚藝手法,菜色也將配合春季氛圍,保有每道料理的經典元素,並以創新手法完美解構「夢幻牛排料理」,將米其林手法融入頂尖料理中,給饕客與眾不同的全新體驗。

維多麗亞酒店則表示,為響應「維多麗亞10週年慶」及「SOGO百貨30週年美食活動」,今年將帶來一連串極具特色的頂級美食體驗。首先由麗池卡爾頓酒店米其林主廚Franckelie Laloum打響第一炮,開啟活動的完美序幕。旗下「la FESTA義大利餐廳」也將於4月14日16日再度邀請北海道米其林星廚「上村雄一」,展開精采絕倫的北海道星廚饗宴。

 


文章轉自:今日新聞

一日旅遊團大檢核 觀光局定八指標

觀光局為維護國內旅遊品質及協助督促旅行社妥適規劃行程,確保安心旅遊與深度體驗地方特色,22日訂定「國內旅遊團一日遊產品合理行程規劃及檢視注意事項」,請旅行社自主檢視1日遊行程安排應遵行八大原則。

1、  出發前應有旅遊定型化契約及將旅遊產品資訊充分揭露。
2、  應依規定投保旅行業責任保險,投保額度宜提高(如:新台幣500萬元)。
3、  應使租用之遊覽車符合勞動基準法駕駛工時不得超過12小時等規定。
4、  應使租用之遊覽車符合汽車運輸業管理規則駕駛勤務不得超過10小時等規定。
5、  應使用合法交通工具及合格駕駛人,搭乘時應向旅客實施遊覽車逃生安全解說及示範。
6、  妥適安排旅遊行程,應檢視有無早出晚歸、行程過度緊湊、行車距離或時間太長等情形,行車距離可依旅行業公會評估每日行駛以300公里為原則(含山區路段200公里),得加計100公里之彈性。經檢視如有不合理之情形,應自主調整改善方式,例如增加替換駕駛機制、調整或變更行程、採多元交通運具等。
7、  應先行評估使用遊覽車車型、機件條件以妥適安排運具,並特別注意行駛道路路況。
8、  主管機關稽查時,旅行社及遊覽車公司均應配合辦理。

觀光局再次強調出遊安全至上,希望透過業者自主管理,進而優化旅遊服務品質,擴大旅客權益保障及信心。

 


文章轉自:今日新聞

台灣郵輪旅遊夯 業者再推雙郵輪、雙母港

行政院推廣「台灣郵輪產業化發展策略」政策,讓郵輪產業成為觀光產業要角,也讓台灣成為亞洲第二大郵輪客源市場。麗星郵輪母公司「雲頂香港」看好台灣發展潛力,將首度於台灣提供雙郵輪服務,分別以基隆與高雄為母港,搭配Fly Cruise系列航線,持續吸引國際郵輪旅客來台,提升郵輪周邊經濟。

雲頂香港高級副總裁吳明發表示,台灣是雲頂香港拓展郵輪市場的重要基地,經營達20年,從台灣搭乘麗星郵輪旅客突破200萬人次大關,成功掀起台灣旅客搭乘郵輪的風潮;回顧2016年麗星郵輪已為台灣基隆母港帶入156次航班,而2017年,整年度航班次更將增加到374艘次。除了持續帶動台灣郵輪產業蓬勃發展,麗星郵輪更透過郵輪套裝行程,行銷台灣城市之美,吸引來自亞洲各地的郵輪客紛紛造訪。

展望2017年,吳明發進一步表示,為順應政府政策,麗星郵輪將於今年3月起首度在台灣推出「寶瓶星號」及「處女星號」雙郵輪,以基隆與高雄為母港,除了持續推出東北亞航程前往日本沖繩那霸、石垣島、宮古島人氣路線,更將全新推出從高雄出發至香港、馬尼拉、佬沃東南亞航線,以郵輪觀光帶動東南亞國家經濟發展。

同時更將透過麗星郵輪的Fly Cruise套裝行程,持續吸引國際郵輪旅客來台,提升郵輪周邊經濟。相信在雙郵輪、雙母港策略加乘之下,雲頂香港預估在2017年將逾374艘次,加速政府達成今年度擬定旅客100萬人次、郵輪超過600艘次的目標。此外,雲頂香港也將攜手香港、菲律賓、沖繩等旅遊局,透過郵輪市場推廣,帶動跨市場經濟產業發展,帶入觀光人潮。

 


文章轉自:今日新聞

幕後/張學友8大場景滿是電影梗 網友笑虧可有付版權費

從引頸期盼,到心滿意足,張學友連續6場台北小巨蛋演唱會座無虛席,每人一張幾千元的票,除了買到成長記憶中的熟悉歌聲,更是出人預料的經歷了一場奇幻之旅。

從山崩烈火中見證歌神誕生的那刻起,觀眾們便被拉進一部以張學友為主角、舞群為配角、特效舞台為場景、經典歌曲為配樂的蒙太奇劇作中,不少眼尖的網友都發現了,整場演唱會充滿「電影梗」,太精彩!太值得!

演出中,張學友自豪地說:「這個舞台是我設計的!」為了在四面舞台上呈現團隊精心構思的8大場景,張學友靈機一動拿著「積木」去找同事開會!若是這六角狀的舞台,每一片區域都是一塊積木,便能隨著積木移動、相疊、旋轉,隨心所欲變換成該場景需要的形狀。

▲張學友經典演唱會是一場兼顧視覺與聽覺的饗宴。(圖/環球提供,2017.02.20)

而且積木的每一個「面」都是LED螢幕,能夠放映出字體、光暈、森林、城市等畫面,再搭配上舞者主題式的華服、以及歌手的走位,整場秀如同一部部電影「實體化」在眾人的肉眼前播映。

「A CLASSIC TOUR學友·經典世界巡迴演唱會」的片頭,雷射光束齊發,環狀屏幕以及地面的六角狀平台燃起火紅烈焰,歌神張學友浴火重生,從地心竄出。這場面簡直就和改編自法國科幻小說的電影《地心冒險》如出一轍。

▲張學友(左)開場從地心竄出。(圖/記者林柏年攝、翻攝自IMDB,2017.02.20)

下一幕,舞台升升降降,化成蛋糕狀,張學友穿著燕尾服、戴著圓頂硬禮帽,和出雙入對的紳士及淑女翩翩起舞,令人一秒聯想到電影工業草創時期的喜劇泰斗卓別林,雖然張學友嘴裡唱的是《我與你》,畫面卻像極了1931年的無聲電影《城市之光》。

▲張學友(右)的打扮和黑白電影中的卓別林不謀而合。(圖/記者林柏年攝、環球提供、翻攝自IMDB,2017.02.20)

緊接著《非常夏日》,身穿色彩繽紛長裙、頭戴厚重花飾的舞群在沙灘上熱舞,替大家複習了迪士尼的超人氣動畫電影《史迪奇》,而張學友扭腰擺臀的樣子,就和史迪奇一樣可愛至極!

▲《非常夏日》讓網友想起《史迪奇》(下)的夏威夷草裙舞。(圖/環球提供、翻攝自網路,2017.02.20)

當張學友乘著一艘大型的紙船,在星空下的汪洋中漂流,這位被放逐到邊界的《離人》,上演《少年PI的奇幻漂流》,從3樓的觀眾席看下去,畫面和李安的電影直接重疊。只是陪張學友漂流的不是老虎,而是辛苦佝僂著背、撐著船型道具運送歌神的工作人員。

▲歌神(上)站在紙船中,和《少年PI的奇幻漂流》如出一轍。(圖/翻攝自Youtube,2017.02.20)

氣氛驟變,《忘記他》動感、催情的音樂一下,舞台變成霓虹酒吧,穿著性感網襪的紅衣舞孃在鋼管上磨蹭,《舞孃俱樂部》的歌后一角改由男神擔當。當舞孃們簇擁到張學友身旁,撩撥他的緞面西裝,似乎也有張嘉佳《擺渡人》的影子。

▲舞台變成一座酒吧,如同《擺渡人》的場景。(圖/翻攝自Instagram,2017.02.20)

 

舞台隆起成一座火山,頓時天崩地烈、溶岩噴發,張學友龐克上陣,《野貓之戀》、《餓狼傳說》、《我醒著做夢》的橋段,宛若經典美國災難電影《火山爆發》以及《龐貝》,張學友邊唱邊攻頂,氣勢萬鈞。

▲張學友踏著火山飆唱。(圖/翻攝自Instagram,2017.02.20)

隨著氣氛愈演愈烈,舞台翻轉更加激烈,張學友和舞者們像《全面啟動》中的主角一樣,剛踏出下一步,後方的地面就憑空消失,而特技演員則是踩著「彈簧蹬」在起伏不一的地面上跳躍,只要有一個步伐沒記好,就有踩空的可能。此時,舞台的邊邊忽然生出龐然巨獸,高約一層樓,張牙舞爪,晃動的黑色身影好似《哈利波特》裡的催狂魔,也非常像好萊塢經典怪獸《異形》。

▲張學友演唱會出現「催狂魔」?(圖/翻攝自Instagram、Youtube,2017.02.20)

歷經風起雲湧的科幻場面,屏幕印出文藝復興風格的雕紋,張學友深情演唱《愛是永恆》、《祝福》,舞者換上宮廷禮服圍繞著蛋糕狀的舞台跳舞,場面如《凡爾賽拜金女》般奢華奪目。接下來,舞台變成立體音樂盒,雙雙對對的舞群化身西班牙貴族,張學友則成了一名英雄鬥士與女子煞氣對舞,重現《卡門》經典環節。

▲文藝復興風格的舞台,有如電影《凡爾賽拜金女》中富麗堂皇的場景。(圖/翻攝自Instagram,2017.02.20)

後半段,演唱經典情歌組曲的part,數十顆光點圍繞著張學友,隨著技術人員的操控變換陣形、改變顏色,全場歌迷們默契十足,跟著打開手機的亮燈功能,營造出一條夢幻銀河,小巨蛋宛如《阿凡達》裡的潘朵拉星球。

▲浮在空中的光球,加上全場觀眾的手機閃燈,把小巨蛋打造成《阿凡達》的潘朵拉星球。(圖/翻攝自Instagram、Youtube,2017.02.20)

最後,《如果愛》祭出色彩繽紛的馬戲團嘉年華會,張學友和小丑、奇異生物攜手謝幕,氣球從天而降,超現實的畫面令人聯想到提姆波頓的《魔鏡夢遊》。演唱會結束後,網友紛紛直呼「歌神太讚了!」、「史上最好看的演唱會」、「真的被舞台驚豔到」。也有不少眼尖的人發現,8大主題場景中埋了許多「電影梗」,虧說:「學友哥,記得支付版權費!」

▲嘉年華會般的落幕讓歌迷們帶著歡樂的心情回家。(圖/環球提供,2017.02.20)

▲舞者化身馬戲團小丑,頗有《魔鏡夢遊》的fu。(圖/環球提供、翻攝自IMDB,2017.02.20)

 


文章轉自:今日新聞

訪京都必買伴手禮 抹茶巧克力夾心快閃登台

台灣旅客人氣旅遊城市「京都」,除了有世界聞名的景點,伴手禮種類也非常多元。其中「KYOTO VENETO」的人氣商品「gra抹茶巧克力夾心餅乾」,使用宇治抹茶搭配香醇濃郁起司,創意結合瞬間成為人氣伴手禮之一,現在這樣的美味也將空運直送台灣。

「KYOTO VENETO」雖為發展數年的年輕品牌,但因其使用宇治抹茶融入香醇濃郁起司的創意發想,創造出充滿創意又層次性的甜點。原物料使用嚴選的純天然食材不添加防腐劑之外,不像一般請工廠代工甜點,而是由日本蛋糕師傅用最真摯的心製作每一個甜點,亦是成為京都屹立不搖的伴手禮的主要原因。

業者表示,招牌「gra抹茶巧克力夾心餅乾」結合宇治抹茶與馬斯卡彭起司,製造出入口即化的起司巧克力,加上酥脆的餅體,獨特風味讓人越嚼越香,曾創下單日銷售一萬片的驚人表現。

此外,使用香濃的日本京都宇治抹茶粉與優質麵粉製成入口即化的海綿蛋糕「京都抹茶卷」,是以經歷八個月研發出的「常溫下可以保存的奶油」為獨特賣點,一日之內在關西國際空港熱銷高達7千個。

想要一嚐京都百年抹茶香,與經典義大利起司所擦撞出的全新滋味,3月1日起「KYOTO VENETO」將於新光三越台北信義新天地A9快閃登台。3月1日至3月5日購買「京都午茶組」享有優惠價500元(原價600元)。除此之外,現場民眾還可以免費品嚐香醇的黑豆茶,搭配著來自京都宇治的抹茶巧克力夾心餅乾,一次擁有視覺與味覺的雙重享受。

 


文章轉自:今日新聞