按月存檔:三月 2016

洗筷子你都整把搓?原來這輩子洗過的餐具全都用錯方法了!

把剛買回的餐具先清洗乾淨(請照著後面的「無毒清潔」步驟來處理),接著把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1 次。

 

很多人喜歡用一整把筷子互相搓洗的方式來清洗,但這種方式可能刮傷筷子表面,讓材質脫落下來,反而造成健康上的疑慮。

 

無毒清潔

步驟1 餐具每次使用完後要先沖水。

 

步驟2 接著放在大水盆內,讓餐具整個浸泡在中性清潔劑中,然後輕輕刷洗。

 

步驟3 再用清水沖洗1次。

 

步驟4 最後用紙巾擦乾或瀝乾。

 

步驟5 以筷尖或湯匙口朝上的方式放進筷架晾乾或烘碗機裡烘乾。

 

譚老師經驗分享──筷架的清潔保存

❶雖然筷架只是置放筷子的器具,但仍建議固定每週以中性清潔劑+海綿清洗1 次。

❷若是不鏽鋼材質的筷架,可以用滾水煮沸消毒,擦乾後再風乾即可,美耐皿或塑膠材質的筷架,則不可使用這個方法。

❸造型密閉的筷架無法讓水分揮發,宜選擇通風好的筷架,較不易滋生細菌。

 

 

內容由 三采文化《譚敦慈的安心廚房食典》提供

文章轉自:http://www.ebcbuzz.com/watch/25374

吃一口,等於吃下整顆草莓!《草莓冰淇淋》超簡單做法使用三種原料挑戰冰淇淋之最

來到了春夏之際,無法招架的絕對就是冰淇淋!!!單吃草莓口味的冰淇淋完全out,這回,三種原料混合的草莓冰淇淋不僅挑戰口感層次豐富更挑戰了做法最簡單冰淇淋之最阿!!!

step1:將草莓、香蕉以及椰子奶油放入果汁機中均勻攪拌


step2:攪拌完成後,倒入鐵盤中送入冷凍四小時就能夠酸甜入口啦


source from《Amazing 3 Ingredient Ice Cream》

 

 

文章轉自:http://www.ebcbuzz.com/watch/13990

沒有烤盤一樣鹹香超下飯!連蛋絲都能變成最困難的步驟,就能知道《韓式風味燒肉飯》到底有多簡單

作者:許凱倫、愛米雷、歐芙蕾、水瓶、Katy

用簡單的食材組合出令人垂涎的鹹香芬芳,理想的吃法是,把飯菜肉蛋攪和在一起,同時感受不同食材在口中巧妙取得平衡的層層風味。

 

燒肉片材料

豬梅花薄肉片⋯

100克熱炒油⋯2大匙

 

A

蒜泥⋯ 1 小匙

醬油⋯ 1 大匙

米酒⋯ 2 大匙

糖⋯ 1/2 大匙

味醂⋯ 1 小匙

開水⋯ 1 大匙

 

作法

❶ 將A所有調味料拌勻備用。

❷ 起油鍋,熱油後將肉片一一入鍋煎至單面上色後, 翻面的同時加入醬汁, 煮至醬汁滾起,取出肉片,將醬汁煮到濃稠,再放回肉片均勻沾裹即可起鍋。

 

 

涼拌菠菜材料

菠菜⋯ 2 ∼ 3 株

A

蒜泥⋯ 1 小匙

白醬油⋯ 1 小匙

海鹽⋯ 少許

B

芝麻香油⋯ 2 小匙

熟白芝麻⋯ 1 小匙

 

作法

❶ 菠菜洗淨,切除根部,以先莖後葉的方式入滾水汆燙一分鐘。

❷ 撈起迅速入冰塊水降溫、定色。

❸ 放涼後擠乾水分,切成適口長度,拌入材料A。

❹ 試濃淡,味道確認後再拌入材料B。

 

 

蛋絲材料

雞蛋⋯ 1 個

海鹽⋯ 少許

 

作法

❶ 雞蛋加少許海鹽打散成均勻蛋汁。

❷ 平底不沾鍋均勻抹上熱炒油。

❸ 油熱後倒入蛋汁,輕輕搖動鍋子,讓蛋汁佈

滿鍋底。

❹ 待蛋液不流動時,小心翻面,煎至全熟。

❺ 蛋皮離鍋,置於有孔洞的大篩綱散熱。

❻ 冷卻後切成蛋絲備用。

 

 

蒜香紅蘿蔔絲材料

紅蘿蔔⋯ 1/2 條

蒜末⋯ 1 小匙

原色冰糖粉⋯ 1/2 匙

米酒⋯ 1 大匙

海鹽⋯ 少許

芝麻香油⋯ 1 小匙

 

作法

❶ 紅蘿蔔洗淨去皮,切成細絲。

❷ 熱鍋冷油,中小火炒香蒜末。

❸ 聞到香味後投入紅蘿蔔絲炒至熟軟。

❹ 依序以糖、米酒、海鹽調味。

❺ 熄火後拌入芝麻香油。

 

Point

裝瓶順序:如有喜歡的韓式泡菜,可先置於罐內,再依序添入白飯及其他食材。

使用的WECK:WECK 742 / 580ml

 

 

內容由 野人文化《WECK玻璃罐料理: 沙拉、便當、常備菜、甜點、果醬的美好飲食提案。》提供

 

文章轉自:http://www.ebcbuzz.com/watch/25328

舊皮帶創意再利用!這個質感置物架讓曾經把舊皮帶都丟掉的人超後悔~

沒用的皮帶難道只能丟掉嗎?nonono(搖手指)教大家如何用來做小物並裝飾房間,而且作法也很適合女生在家自己動手做唷~趕快來試試,讓男人們對我們刮目相看吧~~

首先要把木板用砂紙磨過,然後染色

 

把皮帶頭剪掉再對半剪、用夾子固定好長度,然後釘上左邊木板

 

重複同樣的動作釘右邊,然後就可以上牆啦

 

別忘了可以鑽個倒掛勾,用來掛鑰匙

 

最後成果就像這樣,是不是很美~~

 

Source from《EASY DIY ACCENT WALL & LEATHER STRAP SHELVES》

 

文章轉自:http://www.ebcbuzz.com/watch/13918

讓家裡變成被森林環繞的「樹屋」

園藝是許多人的愛好,喜歡花草樹木的人,一定都很想讓家裡被各種植物包圍。有些人會選擇在家裡種一些小型植物,或是中一些可以拿來當食材的食用植物,既經濟又實惠!不過,這位來自哈薩克的設計師Amasow卻選擇讓房屋周圍充滿高聳的針葉林,甚至在房屋中間挪出一個空間,讓樹幹可以貫穿整個房屋。

大樂吧 與你分享這位設計師的創意點子,來看看房屋被樹木圍繞的感覺是怎樣吧!

這樣可以讓住家和大自然融為一體

讓房子成為森林的一部份,也讓森林成為房子的一部份。

除了臥室空間比較小之外,這間房子該有的都有!

房屋高12公尺,讓你有彷彿住在樹幹裡面的感覺。

晚上的景色十分宜人,可以悠閒地在這裡看書。

這是一座充滿環保概念與親近大自然理念的設計

讓我們遠離喧囂,和鋼筋水泥說再見吧!

圖片來源:amasow

文章轉自:http://daleba.net/she-ji/rang-jia-li-bian-cheng-bei-sen-lin-huan-rao-de-shu-wu–43605/#image155055