米其林主廚來台獻藝 夢幻牛排料理限時饌賞

台灣的饕客有福了!來自日本東京麗池卡爾頓酒店的米其林西餐總廚Franckelie Laloum,即將於3月17日至19日快閃敦化N°168 PRIME牛排館,打造夢幻牛排饗宴,每位$2,800元+10%起,即日起開放預約。

主廚Franckelie Laloum擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷,擅長法式料理,功力深厚、料理精髓掌握得宜,曾於法國、土耳等多家米其林餐廳擔任西餐主廚,除了悉心傳遞法式料理精神,豐富、紮實的米其林餐廳經驗累積出獨特不凡的廚藝技巧與構思手法。

▲主廚Franckelie Laloum擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷,擅長法式料理。(圖/維多麗亞酒店)

▲除了悉心傳遞法式料理精神,豐富、紮實的米其林餐廳經驗累積出獨特不凡的廚藝技巧與構思手法。(圖/維多麗亞酒店)

這次來台,主廚Franckelie Laloum除了展現底蘊深厚的廚藝手法,菜色也將配合春季氛圍,保有每道料理的經典元素,並以創新手法完美解構「夢幻牛排料理」,將米其林手法融入頂尖料理中,給饕客與眾不同的全新體驗。

維多麗亞酒店則表示,為響應「維多麗亞10週年慶」及「SOGO百貨30週年美食活動」,今年將帶來一連串極具特色的頂級美食體驗。首先由麗池卡爾頓酒店米其林主廚Franckelie Laloum打響第一炮,開啟活動的完美序幕。旗下「la FESTA義大利餐廳」也將於4月14日16日再度邀請北海道米其林星廚「上村雄一」,展開精采絕倫的北海道星廚饗宴。

 


文章轉自:今日新聞

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