洗筷子你都整把搓?原來這輩子洗過的餐具全都用錯方法了!

把剛買回的餐具先清洗乾淨(請照著後面的「無毒清潔」步驟來處理),接著把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1 次。

 

很多人喜歡用一整把筷子互相搓洗的方式來清洗,但這種方式可能刮傷筷子表面,讓材質脫落下來,反而造成健康上的疑慮。

 

無毒清潔

步驟1 餐具每次使用完後要先沖水。

 

步驟2 接著放在大水盆內,讓餐具整個浸泡在中性清潔劑中,然後輕輕刷洗。

 

步驟3 再用清水沖洗1次。

 

步驟4 最後用紙巾擦乾或瀝乾。

 

步驟5 以筷尖或湯匙口朝上的方式放進筷架晾乾或烘碗機裡烘乾。

 

譚老師經驗分享──筷架的清潔保存

❶雖然筷架只是置放筷子的器具,但仍建議固定每週以中性清潔劑+海綿清洗1 次。

❷若是不鏽鋼材質的筷架,可以用滾水煮沸消毒,擦乾後再風乾即可,美耐皿或塑膠材質的筷架,則不可使用這個方法。

❸造型密閉的筷架無法讓水分揮發,宜選擇通風好的筷架,較不易滋生細菌。

 

 

內容由 三采文化《譚敦慈的安心廚房食典》提供

文章轉自:http://www.ebcbuzz.com/watch/25374

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